Source : Analyse Iles de Paix, François Grenade, 5 mai 2022.
Il y est rappelé que depuis 1981, au niveau mondial, la disponibilité globale de calories excède les besoins.
Article très précieux, notamment en ce qu’il fournit des chiffres, repris dans un beau visuel, sur la répartition mondiale des calories issues des terres cultivées : seules 57 % des calories produites dans le monde vont à l’alimentation humaine (alimentation animale, agrocarburants, pertes et gaspillages).
Au niveau européen, nourrir les bêtes mobilise deux tiers des céréales produites. Si on inclut également l’ensemble des productions fourragères destinées à l’alimentation animale, trois quarts de la surface agricole européenne sont destinés à l’élevage. Et l’Europe importe encore l’équivalent de 20% de notre surface agricole en soja pour satisfaire notre consommation de produits animaux, contribuant ainsi à la déforestation.
Dans de nombreux cas, nos exportations ne nourrissent pas le monde, elles l’affament.
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