Source Ouest France & Le télégramme

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a confirmé mardi 12 juillet qu’il existe un lien entre l’exposition aux nitrites et aux nitrates dans l’alimentation, notamment dans la charcuterie, et le risque de cancer. Le gouvernement a annoncé un « plan d’action ».

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